Jose Luis Gracia Chapullé, veterinario y ganadero extensivo, en la inauguración de las jornadas ‘Slow Food’ en la Escuela Politécnica Superior de Huesca:
- El bienestar animal implica el bienestar del ganadero.
- Se ha domesticado al consumidor haciéndole creer que la calidad está en la etiqueta.
- La diferencia ente un cerdo normal y un Latón de La Fueva es abismal.
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