La matanza de cerdo en la economía familiar española del siglo XX fue una práctica común en muchas comunidades rurales. Era una forma en la que las familias podían asegurar … Leer más
La panceta de cerdo criado en extensivo es un producto cárnico de alta calidad, con un sabor y textura únicos debido a las condiciones en las que se cría el … Leer más
La carne de cerdo industrial se obtiene de animales criados en granjas intensivas, donde se les alimenta con una dieta controlada y se les mantiene en espacios reducidos. Esta carne … Leer más
Necesitamos un sobre de filete de jamón de latón de la Fueva de cualquiera de nuestros packs y una parrilla, si tenemos barbacoa y si no tenemos te recomendamos una … Leer más
Del cerdo hasta los andares, no es la primera vez que lo has leído u oído ¿verdad? El cerdo es una especie procedente de los suinos que llegó a la … Leer más
Dame magra y vino.. Papada de latón???????????? con boletus, trompetilla ???? y más sorpresas en el ‘bosque estrellado’ del genial plato y maravilloso menú del ???? Restaurante Callizo de Aínsa … Leer más
La infiltración de la carne de cerdo latón como elemento imprescindible para determinar su calidad.… Leer más
Os trasladamos una reflexión sobre el tipo de carnes en su clasificación como carne roja o blanca. No hace mucho tiempo vimos un spot publicitario de la administración en el … Leer más
Estos días podíamos leer en el diario EL MUNDO un artículo sobre la importancia de incluir algo de carne en nuestra dieta. Leer: ¿Por qué es importante comer carne? No … Leer más
Hace un tiempo que un amigo me preguntó que por qué iba a comprar Latón de La Fueva cuando es mucho más sencillo comprar cualquier otro tipo de carne que … Leer más